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酒店客房部服务员每日工作程序制度
期内到客房部领会物品；
处理记录档案：
简介：
档案之备存是必要的文书工具，虽然是要花费一些时间去处理，但是记录的目的是为助於记忆，提高效率和使今天接班人较容易地接任他的工作，要办公室内每天或定期记录及填报的记录有：
内容：
1.招聘员工和考核记录；
2.员工个人资料记录；
3.员工培训距离；
4.布草与杂项物品之存货记录；
5.家具设备的盘存，成本与维修记录，收货日期与单据；
6.关于每个房间重新装修，置新家具和每年清洁的记录；
7.遗失及损毁财物之记录；
8.遗失及寻回之记录；
9.意外的记录；
10.购置设备和供应品的记录；
11．借出客人物品之记录；
12．出入登记记录；
13．地毯窗帘及家具的清洁记录；
14．领班的报告记录；
15．房务员的工作记录；
16．员工的了席记录；
17．锁匙控制记录；
18．团体搬入及迁出记录；
19．团体搬入及迁出记录；
20．客房部之每天客房实际情况记录；
21．酒店夜班报告；
22．入住率预报记录；
23．房务预算；
24．每日客房员生产率报告；
25．客房用品提货记录；
26．房间小型饮食品的耗用量及提货记录；
27．房间总匙之损坏及补充记录；
28．各部门来往通知信记录；
29．客房部经理所发出的通知信记录；
锁匙的管理：
简介：
锁匙的重要性在于他可以开启房门或酒店部分的大门，亦有可能引发客人或酒店财务的损失，生命的安全有泄露个人的私隐；
锁匙的种类：
住客用之房门锁匙；
楼层总匙（房务员及楼层领班用）；
房间总匙（副行政管家及行班管家用）；
公众地方总匙（公众地方领班，副行班管家及行政管家用）；
酒店总匙（驻店经理，大堂经副用）；
客房部锁匙的日常运作：
1.所有锁匙都会被集中放在办公室的锁匙柜之内；
2.日常收发锁匙，都会由办公室文员负责及点存；
3.所有员工，包括副行政管家，各组领班，清洁工人及房务员，每次取锁匙都应签名在锁匙记录簿上，切记妥善保管锁匙，以免遗失；
4.每一班完毕或用完锁匙，应立即交还锁匙及再次签名于记录簿上；
5.早班完毕，办公室文员要点存及交代清楚未还的锁匙，下午班文员则要点存及交代给夜班领班，只有锁匙不清楚，得马上检查记录簿或查问签字字的人，直至准确为止，下班锁匙柜是锁上的，只有夜班领班可以开放；
6.下午班及夜班房务员能配锁匙可能会比较多，因为他们所管理的范围比早班广泛；
7.在楼层上，如有其他部门之员工需要入房工作，如：行李员、维修人员、送餐部人员等，均须由当值房务员负责开启，如：房间正有人居住，则应留在房内看管，直至该人员任务完成为止；
8.如住客离店后留下锁匙在房内，应收起并立即交回楼层领班，以免忘记遗失或被别人取走；
9.如住客仍留在房内，担锁匙挂在门外，应马上交于客人，并礼貌地加于提醒对方；
10．发现锁匙出现裂痕或折断时，须交由行政管家作记录及报销，从会计部经理处登记更换；
11．早班房务员下班前可在楼层交锁匙给早班楼层领班，由他交锁匙给下午班房务员，进行清洁工作，早班房务员下班时须向写字楼报告锁匙的转交情况，而下午班房务员于中段落楼晚膳前，须将锁交回中班楼层领班；
房间迷你吧的日常运作：
简介：
为了提高酒店的服务水准，每一个客房内都设了一个小型酒吧，这个酒吧是提供一系列小瓶装及罐装的饮品，包括烈酒、啤酒、汽水等，再加上一些佐饮小食；如花生、牛肉干、鱿鱼干等，这个小型酒吧是以自助形式提服务故此是不收取服务费只是根据菜单上所列价目来收费；
检查及填报迷你酒吧的消耗量：
1.每天当服务员清理房间时，要检查迷你酒吧的消耗量，特别注意离店或已经离店的房间，应尽检查及补充；
2.服务员会根据住客所消耗的情况而填写在单上，不得虚报，收费单是一式三联，呈交楼层领班，再转送往大堂收银处，将总消费填入住客之帐卡内，第一份将在与客人结帐时交给住客，第一副单为会计部所有，第二副单保留作为补充房间酒不之根据；
3.每天中午12：00时之前，应检查及填保所有客房的迷你酒吧；
4.楼层领班会将全层当日的收费单收集，第一及第二张单尽早交往大堂收银处，第三张单则交回办公室，由客房接单员作总结；
5.楼层领班回将全层当日的消耗量总结并分派给各单位的房务员；
6.房务员负责将酒吧用品补回客房，以备原住客或重新入住的住客享用；
7.如因双重锁或“请勿打扰”而不能报酒吧消耗量、或补充酒吧用品，则应报告知会楼层领班、早、中班服务员；
8.每天早离店的住客会由夜班服务员检查及填写酒水，由早班服务员负责补回；
9.遇到由“临时房间”供团体游客休息时，大堂接待处会知会客房部提早将迷你酒吧的柜门锁上或收回酒水；
10．每层楼酒水均存放在储物室的木柜内，储物柜内每类酒水均有一张存量卡，每次取去或
补回酒水，均需填写清楚；
迷你酒吧的控制：
1.各楼层储物室均设有木柜，用以存放酒水（饮品及食品），每类物品均有一个，柜匙只由楼层领班掌管；
2.房务员需严格遵守客房守则，不可私自饮用各类酒水；
3.楼层领班须对全层酒水负责；
4.遇到变质的酒不，服务员发觉后须全部交回楼层领班，由领班每周总结所有变质的酒水，交回办公室，经房务总监检查证明后，才可报销领回完好的酒水；
5.房务总监将所有变质酒水交回仓库，以便报销及补充酒水，发还楼层；
6.每周房务总监将批核总消耗量，并发出迷你酒吧用量提货单，到货仓撮酒水，然后分发给楼层以补充消耗之酒水；
7.财务部亦会每月尾派员至各楼层，作全面清点，以检查存仓数量是否足够，楼层领班要早一天点算及登记存量，以便清点；
鲜花摆设及供应事宜：
管家部是专门负责协助前台部处理整个酒店的一切鲜花摆设事宜，包括接受订单、落、接收、传送、入帐、记录等程序；
因为实际需要，很多部门都需要定期摆设鲜花或替住客和顾客安排供应鲜花摆设，具体事宜如下：
宴会部负责安排大小宴会中鲜花的需要；
营业部负责楼层住客鲜花的需要；
客房部负责各公众场所，如大堂、客梯间、餐厅、游泳池、行政部等的定期性鲜花的供应及替换；
除一些部门有固定的鲜花摆设提供外，每个部门如宴会部、营业部，会因住客及顾客的需要而预先提出申请，由该部门负责人签名后交往房务部，申请表上有事项必须填写，如：
住客及顾客的资料（客人姓名、公司名称）；
鲜花的款式；
帐项的安排；
收花的日期及地点；
预算售价；
如果作为一项免费的供应品，费用由哪个部门负责；
部门负责人签名；
负责发出申请的部门需确保帐目的正
处理记录档案：
简介：
档案之备存是必要的文书工具，虽然是要花费一些时间去处理，但是记录的目的是为助於记忆，提高效率和使今天接班人较容易地接任他的工作，要办公室内每天或定期记录及填报的记录有：
内容：
1.招聘员工和考核记录；
2.员工个人资料记录；
3.员工培训距离；
4.布草与杂项物品之存货记录；
5.家具设备的盘存，成本与维修记录，收货日期与单据；
6.关于每个房间重新装修，置新家具和每年清洁的记录；
7.遗失及损毁财物之记录；
8.遗失及寻回之记录；
9.意外的记录；
10.购置设备和供应品的记录；
11．借出客人物品之记录；
12．出入登记记录；
13．地毯窗帘及家具的清洁记录；
14．领班的报告记录；
15．房务员的工作记录；
16．员工的了席记录；
17．锁匙控制记录；
18．团体搬入及迁出记录；
19．团体搬入及迁出记录；
20．客房部之每天客房实际情况记录；
21．酒店夜班报告；
22．入住率预报记录；
23．房务预算；
24．每日客房员生产率报告；
25．客房用品提货记录；
26．房间小型饮食品的耗用量及提货记录；
27．房间总匙之损坏及补充记录；
28．各部门来往通知信记录；
29．客房部经理所发出的通知信记录；
锁匙的管理：
简介：
锁匙的重要性在于他可以开启房门或酒店部分的大门，亦有可能引发客人或酒店财务的损失，生命的安全有泄露个人的私隐；
锁匙的种类：
住客用之房门锁匙；
楼层总匙（房务员及楼层领班用）；
房间总匙（副行政管家及行班管家用）；
公众地方总匙（公众地方领班，副行班管家及行政管家用）；
酒店总匙（驻店经理，大堂经副用）；
客房部锁匙的日常运作：
1.所有锁匙都会被集中放在办公室的锁匙柜之内；
2.日常收发锁匙，都会由办公室文员负责及点存；
3.所有员工，包括副行政管家，各组领班，清洁工人及房务员，每次取锁匙都应签名在锁匙记录簿上，切记妥善保管锁匙，以免遗失；
4.每一班完毕或用完锁匙，应立即交还锁匙及再次签名于记录簿上；
5.早班完毕，办公室文员要点存及交代清楚未还的锁匙，下午班文员则要点存及交代给夜班领班，只有锁匙不清楚，得马上检查记录簿或查问签字字的人，直至准确为止，下班锁匙柜是锁上的，只有夜班领班可以开放；
6.下午班及夜班房务员能配锁匙可能会比较多，因为他们所管理的范围比早班广泛；
7.在楼层上，如有其他部门之员工需要入房工作，如：行李员、维修人员、送餐部人员等，均须由当值房务员负责开启，如：房间正有人居住，则应留在房内看管，直至该人员任务完成为止；
8.如住客离店后留下锁匙在房内，应收起并立即交回楼层领班，以免忘记遗失或被别人取走；
9.如住客仍留在房内，担锁匙挂在门外，应马上交于客人，并礼貌地加于提醒对方；
10．发现锁匙出现裂痕或折断时，须交由行政管家作记录及报销，从会计部经理处登记更换；
11．早班房务员下班前可在楼层交锁匙给早班楼层领班，由他交锁匙给下午班房务员，进行清洁工作，早班房务员下班时须向写字楼报告锁匙的转交情况，而下午班房务员于中段落楼晚膳前，须将锁交回中班楼层领班；
房间迷你吧的日常运作：
简介：
为了提高酒店的服务水准，每一个客房内都设了一个小型酒吧，这个酒吧是提供一系列小瓶装及罐装的饮品，包括烈酒、啤酒、汽水等，再加上一些佐饮小食；如花生、牛肉干、鱿鱼干等，这个小型酒吧是以自助形式提服务故此是不收取服务费只是根据菜单上所列价目来收费；
检查及填报迷你酒吧的消耗量：
1.每天当服务员清理房间时，要检查迷你酒吧的消耗量，特别注意离店或已经离店的房间，应尽检查及补充；
2.服务员会根据住客所消耗的情况而填写在单上，不得虚报，收费单是一式三联，呈交楼层领班，再转送往大堂收银处，将总消费填入住客之帐卡内，第一份将在与客人结帐时交给住客，第一副单为会计部所有，第二副单保留作为补充房间酒不之根据；
3.每天中午12：00时之前，应检查及填保所有客房的迷你酒吧；
4.楼层领班会将全层当日的收费单收集，第一及第二张单尽早交往大堂收银处，第三张单则交回办公室，由客房接单员作总结；
5.楼层领班回将全层当日的消耗量总结并分派给各单位的房务员；
6.房务员负责将酒吧用品补回客房，以备原住客或重新入住的住客享用；
7.如因双重锁或“请勿打扰”而不能报酒吧消耗量、或补充酒吧用品，则应报告知会楼层领班、早、中班服务员；
8.每天早离店的住客会由夜班服务员检查及填写酒水，由早班服务员负责补回；
9.遇到由“临时房间”供团体游客休息时，大堂接待处会知会客房部提早将迷你酒吧的柜门锁上或收回酒水；
10．每层楼酒水均存放在储物室的木柜内，储物柜内每类酒水均有一张存量卡，每次取去或
补回酒水，均需填写清楚；
迷你酒吧的控制：
1.各楼层储物室均设有木柜，用以存放酒水（饮品及食品），每类物品均有一个，柜匙只由楼层领班掌管；
2.房务员需严格遵守客房守则，不可私自饮用各类酒水；
3.楼层领班须对全层酒水负责；
4.遇到变质的酒不，服务员发觉后须全部交回楼层领班，由领班每周总结所有变质的酒水，交回办公室，经房务总监检查证明后，才可报销领回完好的酒水；
5.房务总监将所有变质酒水交回仓库，以便报销及补充酒水，发还楼层；
6.每周房务总监将批核总消耗量，并发出迷你酒吧用量提货单，到货仓撮酒水，然后分发给楼层以补充消耗之酒水；
7.财务部亦会每月尾派员至各楼层，作全面清点，以检查存仓数量是否足够，楼层领班要早一天点算及登记存量，以便清点；
鲜花摆设及供应事宜：
管家部是专门负责协助前台部处理整个酒店的一切鲜花摆设事宜，包括接受订单、落、接收、传送、入帐、记录等程序；
因为实际需要，很多部门都需要定期摆设鲜花或替住客和顾客安排供应鲜花摆设，具体事宜如下：
宴会部负责安排大小宴会中鲜花的需要；
营业部负责楼层住客鲜花的需要；
客房部负责各公众场所，如大堂、客梯间、餐厅、游泳池、行政部等的定期性鲜花的供应及替换；
除一些部门有固定的鲜花摆设提供外，每个部门如宴会部、营业部，会因住客及顾客的需要而预先提出申请，由该部门负责人签名后交往房务部，申请表上有事项必须填写，如：
住客及顾客的资料（客人姓名、公司名称）；
鲜花的款式；
帐项的安排；
收花的日期及地点；
预算售价；
如果作为一项免费的供应品，费用由哪个部门负责；
部门负责人签名；
负责发出申请的部门需确保帐目的正
